2010-06-09 マグロ戦争 書評 「マグロ」の第一人者である著者が、資源枯渇がさけばれる最新事情にせまる。漁業関係から流通、消費者までと世界各地に及ぶ丹念な取材。縦割りの分業化が全体像を見えにくくしている。延縄は環境にやさしい漁法であり、ねこそぎ取るのは巻き網漁法。三菱商事が市場を支配している。マグロ戦争作者: 軍司貞則出版社/メーカー: アスコム発売日: 2007/03/09メディア: 単行本(ソフトカバー) クリック: 2回この商品を含むブログ (3件) を見る