日本各地の地場食肉産地を訪問するレポ。動物と向き合い大切に育て、命を頂くことで生計を立てる。伝統の食肉文化への想い、味へのこだわり、地域への貢献と理由は様々だが、共通するのは感謝の気持ちを忘れないこと。ジビエブームに踊らされない真剣な取り…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
