共著の形を取るが、大半はワインビストロ「たるたる」のオーナーシェフである伊藤氏の著作。ワイン選びの基本をわかりやすく解説。白はマコンのシャブリを、赤はボルドーのメルローを基準に据え、そこからの差分で選択幅を広げていく。実践的な手法である。…
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